【100g10杯分】グアテマラ産 「SHB(ストリクトリーハードビーンズ)」 | Beans Base

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【100g10杯分】グアテマラ産 「SHB(ストリクトリーハードビーンズ)」

¥650 税込

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【香水を嗅いでいるかのよう!「グアテマラ SHB」の味わい】
甘い香りが特徴的なコーヒー豆です。
酸味・苦味はやわらかい印象であるため、
キレの良い後味になっています。

『グアテマラ』は果物を思わせる強い酸味と、フローラルな香りが楽しめます。
酸味とコクのバランスが良く、飲んだ時に鼻から甘い香りが抜けていきます。
フローラルな甘味が余韻として楽しめるでしょう。

【焙煎した人の飲んだ感想】
一般的なグアテマラのコーヒーは、酸味が特徴的で酸味が好きではないお客様には飲むことが難しかった味わいです。しかし、当店のグアテマラは深めに焙煎することで酸味を表に出さない味わいにしています。
飲み口は軽く、後味にはまろやかな優しい苦さが感じることができるコーヒー商品です。

生産国 グアテマラ
酸味 ★★★★☆
甘味 ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆

焙煎度 シティロースト
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酸味とコクのバランスが一番良い状態の焙煎度です。
コーヒー初心者の方が、コーヒーの味の基準にしやすい。
シャープな酸味を引き立たせるために、焙煎度はシティローストにしています。
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【内容】
100gの内容量での販売となります。
『豆』売り
『粉』売り・・・中挽きにて販売します。

【一杯分に使うコーヒー粉の量】
台形のドリッパー:コーヒー粉の使用量 10g
円錐のドリッパー:コーヒー粉の使用量 12g
ネルドリッパー:コーヒー粉の使用量 12g~15g

【パッケージの機能】
コーヒーパッケージは自立式で、キッチンの整理整頓や片付けに邪魔しません。
保存が簡単なチャック式のパッケージです。

【ご注文を頂いてから】
『注文』をいただき次第、スピーディに焙煎作業に取り掛からせていただきます。
焙煎が完了した、"当日" に発送させていただきます。

価格は一般的な値段よりも"安価"に、そして品質は"高価"に設定させて頂きました。

【Beans Base(ビーンズ・ベース)が掲げるコンセプト】
いつも考えていました。
「コーヒー粉をハンドドリップのときに、
フィルターの中で膨らませるにはどうしたらよいか・・・」
コーヒー粉を膨らませるためには、
コーヒー豆が焙煎したての新鮮でなければなりません。
そんな新鮮な膨らむ豆をお客様に提供するには、
お客様から注文を受けた後、
==============
||  "焙煎をして、その日"  ||
==============
に発送するという構図が浮かび上がってきました。

コンセプトは『焙煎した当日に発送!』です。
そのコンセプト通りに今日も、営業しております!

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丁寧にコーヒー豆を作っています!

コーヒーの味わい方はお客様の味覚によって変化します。
そのため、100点満点のコーヒーは存在しないと考えています。
しかしカフェBeansBaseは、出来るだけ様々なお客様が「このコーヒーは美味しい!」と言って下さるほどの100点満点に近いコーヒー豆を焙煎中です。
様々な味わいのコーヒー豆をBeansBaseは扱っています。

コーヒーの味わいを決める「焙煎」という作業

コーヒー豆を作るには、仕入れてくる「生豆」に火を通して「焙煎」という作業を経ています。
「生豆」から不純物の欠点豆や木片を取り除く作業をしてから、約15分の焙煎を経て、やっとお客様の前にて抽出作業(コーヒーを淹れる)が出来ます。
オンラインショップBeansBaseは、焙煎後にどんどん味わいが劣化していく「酸化」を出来るだけ抑えるために「焙煎当日、発送」をコンセプトにしています。
ぜひご賞味ください!

生豆から欠点豆を取り除いている様子

生豆から欠点豆を取り除いている様子

焙煎作業中の様子

焙煎作業中の様子

BeansBase店舗内でのコーヒー抽出の様子

BeansBase店舗内でのコーヒー抽出の様子

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